Oxidační stres
Tak jako vlivem času, slunce a deště železo rezaví (vzniká vrstva oxidu železitého), sklo po letech křehne, dřevo vlhkem a s přispěním mikroorganismů či živočichů trouchniví, tak i v lidském těle neustále probíhá opotřebovávání. V organismu nepřetržitě probíhá okysličování a látková výměna a některé látky, které v důsledku těchto chemických reakcí vznikají, nejsou tělu vlastní, ba naopak jsou pro tělo velmi škodlivé, a tyto látky označujeme jako volné radikály. Naproti tomu antioxidanty jsou ty látky, které buňky před volnými radikály chrání. Za normálních podmínek je mezi volnými radikály a antioxidanty rovnováha. Oxidační stres vzniká ve chvíli, kdy tělo neumí vyvážit produkci volných radikálů vlastními silami a pomocí přijatých antioxidantů ze stravy. Proces tvorby volných radikálů se také nazývá oxidačním poškozením, protože se ho často účastní molekuly kyslíku. Antioxidanty, volné radiály a oxidační stres jsou tedy navzájem silně provázané pojmy, související s procesem látkové výměny v živých organismech.
OXIDAČNĚ REDUKČNÍ POTENCIÁL (ORP) S procesem oxidace také úzce souvisí pojem oxidačně-redukční potenciál (redoxní potenciál ). Oxidačně-redoxní potenciál je měření schopnosti látek vázat nebo uvolňovat elektron y. Jinými slovy můžeme říci, že ORP vyjadřuje, zda se látka ve styku s ostatními látkami chová spíše jako volný radikál - tedy elektrony jiným částicím odebírá, nebo naopak antioxidant, který chybějící elektrony ostatním částicím navrací a tak proces oxidace neutralizuje.
Čím vyšší kladné číslo na stupnici ORP, tím kyselejší reakci v organismu látka způsobuje a tím silnějším volným radikálem taková látka je. Jedním z nejsilnějších volných radikálů je tzv. hydroxylový radikál, který se v hojné míře vyskytoval v Japonsku jako následek radiace po 2. světové válce a běžně se vyskytuje ve vodě i v atmosféře.
Na druhé straně škály se záporným ORP se nachází záporně nabitý vodík , který najdeme ve vodíkem obohacené ionizované vodě. Molekulární vodík, obsažený v zásadité vodě Kangen, si selektivně vybírá hydroxylový radikál, jeden z nejsilnějších volných radikálů vůbec a neutralizuje ho . Zásaditá voda Kangen s PH okolo 9 má ORP – 780 a je tak velmi silným antioxidantem.
Oxidačnímu stresu se nelze úplně vyhnout. Můžeme ale maximálně eliminovat všechny negativní faktory, které přispívají vniku volných radikálů, jako je např. cigaretový kouř, chemikálie, přepálené a příliš tepelně upravené jídlo, některé umělé přísady v potravinách a další.
Základ všeho živého tkví ale ve vodě. A proto nejlepší službu svému tělu s ohledem na eliminaci oxidačního stresu prokážete, když místo běžných zdrojů pitné vody začnete pít zásaditou vodíkovou vodu Kangen .
Kangen vodu vyrábí japonské ionizátory LeveLuk, které se připojují přímo na vodovodní baterii. Kohoutková voda je nejprve filtrována a zbavena chlóru, těžkých kovů a olova. Zároveň se v ní uchovávají všechny cenné minerály pro naše tělo (především vápník, hořčík a draslík). Následně se voda ionizuje díky elektrolýze čímž se zmenší její molekulární struktura, zvyšuje se její pH, obohacuje se o molekulární vodík a voda tak získává spoustu antioxidantů.
Společně se zdravou a pestrou stravou, dostatkem pohybu i odpočinku a psychickou pohodou pak bude moci s klidným svědomím říct, že pro své zdraví v boji proti oxidačnímu stresu děláte naprosté maximum.
